北方的大米比南方的口味更好，真的假的？

每日一问：我听说北方的大米要比南方的口味更好，这是真的假的，《我想网》觉得，还是要看你个人的喜好和做饭的手艺。南方的米呢，大多以鲜米为主，也就偏细偏长，煮好后有些硬，但是很有嚼劲的那种。比较有代表性的就是泰国香米、金蚕丝苗以及袁隆平老先生改良的超级水稻等等。

这种米呢，适合做成各种炒饭，一粒一粒的，也不会太黏糊。而北方呢，由于天气干爽，土地肥沃，所以更容易出现的是粳米，也有人读成粳米，这种米呢，更加耐寒，偏圆偏肥一些，煮好后的米饭是又软又糯，比较有代表性的就是黑龙江的五常大米，但是不带有圆。

丰富的黑土地，而且昼夜温差大，日照也充足，可以说是有着得天独厚的各种条件。但是听说今年八月初稻子阳花那好，哈尔滨下暴雨啊，那也只是一些地势比较低的稻田受到影响大一些。

武昌大米今年的产量虽然可能要比往年低一些，但也不至于绝产，更何况东北往年丰收的时候都会有相应的储备，只要没有人恶意哄抬炒作，市面上粳米的价格也不会发生太大的变化。

当然了，你要是实在想吃软饭，但是又买不到粳米的时候，可以学着一些老年人在鲜米里面掺上一杆糯米来提高粥饭的粘性，懂了吧？